中国汉族传统饮品，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆加工企业也在不断创新，通过不同的营养配比，研制出更具营养、更容易被人体吸收的优质豆浆。
产品功能
1. 「豆浆配方」：
通过添加不同原料及优化科学配比，制作出不同口味的豆浆，有助于企业丰富产品差异化，扩充产品品类，帮助用户根据不同口味需求及营养需求进行选择。
2. 「制作工序」：
豆浆制作需通过豆浆的原料、浸泡与研磨、蒸煮均质化、感官和评定一系列制作工序。其中每一步都需严格遵循加工规范及要求，详细记录每一批次的豆浆编号、磨浆浓度、出浆率、固物含量、沉淀率、沉淀物重量等信息，其中任何一个环节的偏差都会影响成品豆浆的口感。
3. 「豆浆口感」
可从细腻程度、是否存在豆腥味、口感是否顺滑、是否伴随颗粒感，以及口味浓淡等方面，详细记录每一批次豆浆的具体口感。